Сен-Бартелеми называют «островом миллиардеров». Каждый год свои яхты здесь швартуют самые влиятельные люди этого мира. Обязан своей славой и популярностью остров в первую очередь отелю Eden Rock, который стал первым отелем на Сен-Барте. В 1950-х годах его открыл миллионер и авиатор Реми де Хаенен и сразу пригласил в гостиницу своих знаменитых друзей — Грету Гарбо, Говарда Хьюза и других. Слава о Сен-Барте стала распространяться очень быстро, и вскоре свои резиденции на острове построили Рокфеллеры и Ротшильды, а за ними подтянулись и другие фигуранты списков самых состоятельных людей мира. Сейчас Eden Rock – St Barths управляет компания Oetker Collection, а совладельцами отеля является семья мужа Пиппы Миддлтон Джеймса Мэттьюза. Так что эту пару тоже часто можно увидеть в гостинице, как и их королевских родственников.

В ноябре 2019 года отель открылся после глобальной двухлетней реновации из-за урагана «Ирма». Так что сейчас Eden Roc — абсолютно новый отель. Весь номерной фонд был полностью обновлен и декорирован лично владелицей отеля Джейн Мэттьюз.

Eden Rock – St Barths — это 37 номеров и отдельно стоящих вилл с потрясающими панорамными видами. В оформлении пространств использована созданная на заказ у местных ремесленников мебель и произведения искусства здешних художников, а также антикварные предметы интерьера со всего мира.

В Eden Rock – St Barths работают ресторан Sand Bar, меню которого разработал известный шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен, и бары RemyBarи BeachBar. Гости могут посетить SPA-центр Eden Spa, расположенный на вершине скалы. А для шопинга в отеле есть бутик Eden Being, предлагающий уникальные дизайнерские вещи и украшения. Например, там можно было приобрести ограниченную серию часов Hublot, созданную в сотрудничестве с Eden Rock.